O primeiro povoamento no local onde hoje se ergue Amargosa era uma aldeia de índios de nome baetinga, que juntamente com os cariris dominavam a região. O solo fértil atraiu a civilização branca, principalmente os povoadores de Nazaré e de Santo Antônio de Jesus que desbravaram as margens do rio Ribeirão e aí se estabeleceram. A denominação de Amargosa, afirma-se, deve-se a qualidade da carne das pombas que habitavam a região, de sabor amargo.
Município criado com a transferência da sede de Vila de Tapera (onde hoje se ergue a cidade de Santa Teresinha) para o arraial de Nossa Senhora do Bom Conselho de Amargosa, por Resolução Provincial, de 21.04.1877. A sede foi elevada à categoria de cidade através Ato Estadual de 19.07.1991.
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